Recettes  

Lapin au septième ciel

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Portions 4
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Recette de Ricardo: Lapin au septième ciel de Luck Mervil

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande cocotte ou une grande casserole, dorer le lapin dans le beurre environ 15 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes. Déglacer avec le rhum. Ajouter environ 125 ml (1/2 tasse) de jus de carotte. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 25 minutes en ajoutant de 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de jus de carotte toutes les 3 à 4 minutes.
  2. Votre lapin est au septième ciel. Servir avec le riz djon djon.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.