Chop suey au poulet

Ingrédients

• 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
• 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
• 225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
• 2 branches de céleri, tranchées en diagonale
• 6 oignons verts, émincés (le blanc et le vert séparés)
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
• 300 g (4 tasses) de fèves germées
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 340 g (2 tasses) de poulet cuit, coupé en dés
• 65 g (1/2 tasse) de noix de cajou, grillées et concassées (facultatif)