Name: Charlotte aux sandwichs à la crème glacée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 19 minisandwichs à la crème glacée; 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35%; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; 1 litre (4 tasses) de crème glacée au chocolat, tempérée 30 minutes; 8 à 10 biscuits Oreo, concassés ou entiers

Ingrédients

19 minisandwichs à la crème glacée
375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35%
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
1 litre (4 tasses) de crème glacée au chocolat, tempérée 30 minutes
8 à 10 biscuits Oreo, concassés ou entiers

Préparation

Tapisser le fond et la paroi intérieure d'un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
Placer les sandwichs à la crème glacée à la verticale en les collant côte à côte sur les parois intérieures du moule. Déposer le reste des sandwichs au fond du moule en les taillant au besoin. Réserver au congélateur.
Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Dans un autre bol, ramollir la crème glacée à la cuillère de bois. Incorporer la crème fouettée en mélangeant délicatement à la spatule jusqu'à ce que la préparation soit marbrée. Répartir dans le moule. Congeler environ 4 heures ou toute une nuit. Au moment de servir, démouler la charlotte et y répartir les biscuits.

Note de l'équipe Ricardo

Pour une charlotte napolitaine, remplacer 500 ml (2 tasses) de crème glacée au chocolat par de la crème glacée aux fraises.

Charlotte aux sandwichs à la crème glacée

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