Ti-punch
5 min
Il est conseillé d'utiliser des gants pour hacher le piments.
Les acras se congèlent très bien après la cuisson. Pour les réchauffer, déposez-les sur une plaque au four à 190 °C (375 °F)jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
claire d.
bonjour je pourrais les faire cuire dans le fourneau merci
G P.
J'ai utilisé de la morue fraîche, ce n'était pas très gouteux mais très belle texture. Je vais refaire avec plus de sel et poivre.
josee s.
Une RÉUSSITE délicieuse!!! Mes convives ADORENT!!!!
LUCIE L.
pourquoi toutes les recettes que je regarde l'écriture est superposée. Je ne peux lire aucune
Ricardocuisine
Bonjour Lucie, nous vous suggérons de changer de navigateur (Chrome ou Firefox par exemple). Cela devrait régler le problème. Bonne journée!
daniel l.
La pâte finale est un peu liquide. Kes acras très légers. J'ai ensuite remplacé le reste du lait par les jaunes d'oeufs. Consistance plus intéressante, jet rouve.....
Sonia M.
Tout simplement délicieux accompagné de la sauce chien.
Mariette C.
Délicieux boucher pour les enfants qui n’aime pas le poissons
Lyne D.
Pour une version sans gluten, est-ce possible d'employer une autre farine et fécule?
Charlotte A.
Pour cette recette, est-il possible de remplacer le lait par un lait autre que celui de la vache ? Merci !
Ricardocuisine
Bonjour Charlotte. Nous vous conseillons plutôt de remplacer le lait par de l'eau. Merci!
Caroline B.
C'est excellent ! J'ai pris des filets de morue, sauté l'étape du dessalage. J'ai pas trouvé que c'était si long à faire. Merci encore Ricardo !
Catherine R.
Après avoir fait de nombreuses recettes Ricardo, j'ai observé que vous ajoutiez très fréquemment de la fécule de mais, même dans des recettes traditionnelles comme celle-ci, qui n'en contiennent pas habituellement (en Europe, c'est quasiment inexistant la fécule). Pourquoi?
Eric C.
J'ai fait la même recette cependant j'ai remplacé la morue par 2 poitrines de poulet. Ce fut délicieux !!!
Louis l.
J'ai faite la recette, très bonne pas assez épicé à mon goût dans mon cas j'ai gardé le lait de cuisson de la morue que j'ai intégré à la recette , une erreur à ne pas répéter j'ai du ajouter beaucoup de farine pour épaissir ma pâte pour la cuisson SVP préciser de jeter le lait de cuisson ce n'est pas évident à la lecture de la recette je dois donc la refaire à ce moment je serai en mesure de juger de sa vraie saveur mais j'ai confiance, merci Louis L
Suzanne M.
totalement déçue de cette recette. je n'en fais pas souvent peut-être une fois par année et c'est mon plus gros raté....pas croustillant du tout 'ben trop mou en dedans comme en dehors' et pourtant j'ai suivi la recette À LA LETTRE.
Annie G.
Wow! C'est rendu qu'on a plus envie du resto...effectivement, c'estlong à faire, mais on congèle et ça fait des super apéros! Merci !
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