Croquettes de thon, sauce marinara
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Croquettes de thon, sauce marinara
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Croquettes de thon, sauce marinara

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
Se congèle

Ingrédients

Sauce marinara

Croquettes

Préparation

Sauce marinara

  1. Dans une casserole, attendrir l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 10 minutes. Ajouter le basilic. Rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.

Croquettes

  1. Au robot culinaire, réduire les haricots et l’oeuf en purée lisse. Transvider dans un bol et ajouter le thon, 125 ml (1/2 tasse) de chapelure et la ciboulette. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
  2. Placer le reste de la chapelure dans un bol. Réserver.
  3. Façonner le mélange de thon en 12 croquettes d’environ 60 ml (1/4 tasse). Les enrober de chapelure.
  4. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les croquettes dans l’huile environ 3 minutes de chaque côté.
  5. Accompagner de la sauce marinara et d’un légume vert.

Note

Variante
On peut aussi servir les croquettes avec une sauce tartare.

Se congèle.

Commentaires

  1. Super recette mon petit de 1an a adoré!!

  2. Batteux, goût trop les haricots vraiment pas aimé

  3. J'ai remplacé les haricots blancs par des pois chiches et la ciboulette par 1 petit oignon et 1 gousse d'ail. j'ai ajouté des herbes de provence. Le goût du thon est présent mais bien dosé!:) J'ai accompagné les galettes de la mayo lime-roquette, une recette sur le site et c'était un délice ! :)

  4. Vraiment facile à faire mais surtout versatile, on peut les assaisonner à notre goût.

  5. Recette intéressante,trés simple,a refaire

  6. Excellent! À servir avec la sauce marinara car elle accompagne vraiment bien! J'ai fais 1/2 chapelure régulière et 1/2 chapelure italienne: un succès!

  7. Wow merci pour la recette ,Les enfants ont adoré. ..facile économique et qui se congèle

  8. Delicieux. J'ai utilisé des pois chiches et j'ai caché un cube d fromage au centre des croquettes.....merci pour la superbe recette.

  9. Super facile à faire et parfait pour les lunchs!! J'ai ajouter de la chapelure italienne à l'intérieur et ça ajoute un bon petit goût!!

  10. Excellent cette recette. Merci Ricardo, ça fera un très bon souper de semaine!

  11. Merci, Ricardo, de la part des cuisiniers en herbe du Centre L'Impulsion de la commission scolaire de Laval. Ces jeunes adultes avec un handicap intellectuel ont réalisé la recette de croqouettes de thon d'un vendredi sans viande. Tous se sont régalés, même ceux qui disent ne pas aimer le thon. Et tous ont voulu rapporter la recette à la maison. C'est concluant!

  12. Délicieux !! J'ai pris de la sauce à pizza au lieu de faire une sauce marinara et c'était très bon.

  13. Tres bonne recette mais, grace à des modifications en lisant les commentaires. J'ai utilise 2 btes de thon, 1/2bte d'haricots blancs, 3/4 de tasse de chapelure et un oeuf.....c'etait tres bon.

  14. C'est une bonne base pour des croquettes au thon mais j'ai trouvé qu'elles manquaient un peu de goût; peut-être parce que j'ai utilisé des haricots blancs sans sel. Je trouve aussi que les haricots blancs masquaient trop le goût du thon, je conseillerais de mettre un peu moins d'une canne de haricots. Personnellement j'ai ajouté de la sauce forte (Sriracha) et des oignons dans la sauce Marinara pour rehausser le goût.

  15. Très bonne recette, à réessayer !

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