Name: Mijoté de veau et de patates douces à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1.3 kg (3 lb) de rôti de palette de veau avec os; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 3 pommes de terre, pelées et coupées en deux; 2 carottes, pelées et coupées en gros tronçons; 2 oignons, coupés en 6 quartiers; 2 gousses d'ail, émincées; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 5 ml (1 c. à thé) de sauce harissa (facultatif); 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 250 ml (1 tasse) de vin blanc; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet; 2 patates douces, pelées et coupées en 6 quartiers (facultatif); Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez omettre les patates douces si vous ne pouvez pas les ajouter en fin de cuisson mais une chose est certaine, vous ne pouvez pas les mettre au début de la cuisson, car elles seront beaucoup trop cuites.

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Mijoté de veau et de patates douces à la mijoteuse

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