Braisé d'orignal aux champignons

Braisé d'orignal aux champignons

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 3 h 15 min
  • Portions 4
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 1 kg (2 lb) de rôti de palette d'orignal sans os (ou autre viande à braiser)
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 2 oignons, émincés
    • 454 g (1 lb) de champignons variés au goût, tranchés
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 250 ml (1 tasse) de persil plat, ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle