Recettes  

Crêpes au gingembre et aux pacanes de Bob Blumer

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait de beurre et le beurre fondu. Ajouter les ingrédients secs graduellement en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajouter du lait de beurre ou de la farine au besoin. Au moment de cuire les crêpes, ajouter le gingembre, les pacanes et le zeste d'orange.
  3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonner de beurre. Y verser la quantité de pâte désirée pour chaque crêpe. Cuire environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver sur une assiette et couvrir.
  4. Garnir de sirop d'érable ou de compote de bleuets parfumée à la vanille et à l'anis étoilée.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour environ 2 crêpes

Sans sirop d'ératble

Teneur % valeur quotidienne
Calories 330  
Lipides 14 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 345 mg  
Glucides 43 g  
Fibres 2 g  
Protéine 9 g