Sandwichs vietnamien Bánh mì

Sandwichs vietnamien Bánh mì

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  • Préparation 15 min
  • Macération 15 min
  • Rendement 4 gros sandwichs

Le Bánh mì est un héritage culinaire des colonies françaises au Vietnam durant le XIXe siècle. On le fait avec des ingrédients locaux, mais aussi avec du pâté de foie, des charcuteries et du pain baguette. La popularité du Bánh mì, très répandu au Vietnam, s’étend maintenant jusqu’ici, où l’on en propose plusieurs versions, dont ce classique.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 3
  • Sans noix
  • Sans lactose

Catégories

Ingrédients

  • Légumes marinés

  • Sandwichs

Préparation

  • Légumes marinés

  • Sandwichs

Note de l'équipe Ricardo

Le Bánh mì est un héritage culinaire des colonies françaises au Vietnam au XIXe siècle. On le prépare avec des ingrédients locaux, mais aussi avec du pâté de foie, des charcuteries et du pain baguette que l'on prépare à base de farine de riz. La popularité du Bánh mì, très répandue au Vietnam, s'étend maintenant jusqu'en Occident où l'on prépare de multiples versions. Pour les enfants, on peut remplacer les légumes marinés par des carottes en julienne ou de la laitue iceberg croquante. Omettre les piments.

Note personnelle

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