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Gâteau à la vanille de base
Gâteau à la vanille de base
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Gâteau à la vanille de base

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et enfariner un moule à charnière de 20 cm (8 po). Tapisser le fond de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit très pâle et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et la vanille.
  4. Verser la pâte dans le moule. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 10 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'ai oublié de dire que j'ai cuit ce gâteau dans un four à convection

  2. J'ai fait ce gâteau avec la recette de base. Temps de cuisson 35 minutes et le gâteau était bien cuit et doré. J'en ai fait un gâteau-pudding aux petits fruits. J'ai mis dans le fond du moule environ une tasse de framboise décongelé avec le jus et environ 2/3 tasse de fraises coupées et 1/4 tasse sucre. C'est ensuite que j'ai ajouté la pâte par dessus les fruits. La pâte du gâteau était riche et la texture était parfaite. Le jus des fruits s'est bien mélangé a la pâte mais sans altérer la texture. Délicieux

  3. Gâteau au goût ordinaire... ne pas suivre le temps de cuisson recommandé car il va littéralement brûler... j'ai mis 45 minutes selon un des commentaires que j'ai vu mais encore là, il était trop cuit.... Ce n'est pas la première recette de Ricardo où le temps de cuisson indiqué n'est vraiment pas celui approprié.. C'est décevant !

  4. Super bon mais petit conseil dans un four à convection cuire 45 minutes et même fermer le four pour les 2 dernières minutes cuisson parfaite de cette façon

  5. Tout le monde a adoré! Excellente recette.

  6. Est-ce possible de remplacer l'huile par de la graisse Crisco pour que le gateau reste humide plus longtemps après la cuisson?

  7. Je fais souvent ce glaçage et je l'adore!!

  8. Ça fait plusieurs années que j'essaie de me trouver une recette de gâteau à la vanille qui fera mon bonheur. J'ai terminé de chercher, c'est celle-ci! Délicieuse, sucrée mais pas exagérément. Je n'ai pas eu de problème à la cuisson. Je l'ai fait avec mon propre glaçage habituel.

  9. C'est maintenant ma recette de base. Pour un repas d'invités je met du vin blanc à la place du lait. Une merveille. Question: Pourquoi utilisez-vous de la farine non blanchie dans la plupart de vos recettes? Pourquoi ne pas utiliser de la farine à pâtisserie? Il me semble que la recette a alors une texture plus légère.

  10. Cette recette est magnifique ..... Je l'adore ... Je recois ma visite avec ce gâteau avec une bonne crėme aux fraises que je fais moi même .....

  11. Est ce que je peux le faire quelques jours à l'avance. Nous somm s vendredi et j'aimerais qu'on le mange dimanche...

  12. je voudrais faire ce gâteau pour ce soir en avance comment pourrais-je faire pour le garder moelleux et qu'il ne devienne pas sec? aluminium par dessus le gâteau? Merci d'avance:)

  13. Très bon , à refaire.

  14. Nous sommes en voyage au Costa Rica, nous devons ajuster quelques ingredients, le sucre remplacé par de la cassonade et le beurre avec de l'huile de coco. Un délice !

  15. Bonjour. J'ai fait cette recette comme gâteau de fête avec le glaçage au citron recommandé . Excellent.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.