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Minestrone de légumes d'hiver
Minestrone de légumes d'hiver
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Minestrone de légumes d'hiver

5 stars (31) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
6
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir le jambon, les carottes, le poireau et l'oignon dans l'huile, sans coloration, environ 10 minutes. Ajouter le chou et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le vin et laisser mijoter environ 2 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, la courge et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement de 30 à 40 minutes. Ajouter les haricots. Saler et poivrer.
  3. Servir la soupe avec le sandwich au poulet grillé.

Bon avec...

Sandwich au poulet grillé

Sandwich au poulet grillé

15 min

Commentaires

  1. Vraiment délicieuse! J'ai ajouté une croûte de parmesan regiano au bouillon lors de la cuisson.

  2. Délicieuse! La courge et le vin blanc donnent un goût fantastique!

  3. Le jambon fait toute la différence! La soupe me rappelle celle de ma jeunesse!

  4. Réconfortante ! Délicieuse !

  5. Fait vraiment différente. J'ai bien aimé. Le gout du vin fait la différence ! La première cuillère nous n'étions pas rassuré mais à la deuxième s'était de mieux en mieux :)

  6. Parfaite!!

  7. Excellente !

  8. -J’ai suivi la recette du Fond brun avec du bœuf de palette pour avoir une soupe plus consistante. J’ai remplacé le jambon par 2 cuillères à soupe de pâte de tomate au bouillon, ce qui donne de la saveur. De plus j’ai mis 1 cuillère à soupe de basilic et 1 cuillère à thé de thym à la toute fin quand la cuisson était terminée. Recette excellente si je suis toutes les étapes ! Recette à garder en mémoire. :)

  9. Excellente avec du bouillon de jambon, à essayer pour une alimentation santé. Merci Ricardo.

  10. Très bonne soupe ! Lache pas la patate Ricardo

  11. Super réconfortante après une randonnée de ski de fond

  12. Bonjour! Est-ce que je peux omettre le jambon? Merci

  13. Excellente soupe, nous sommes tombés en amour!

  14. Parfaite!!

  15. Cette recette est plus que gagnante. Merci Ricardo

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