Velouté aux patates douces, aux pommes et à la girofle

Velouté aux patates douces, aux pommes et à la girofle

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Ce velouté, prèt très rapidement, fait une excellente entrée de saison.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 1 Numéro 3)
  • Gestion du diabète
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Ingrédients

    • 1 blanc de poireau, haché
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 1 pomme, pelée, épépinée et coupée en morceaux
    • 3 patates douces moyennes, pelées et coupées en morceaux
    • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
    • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de clou de girofle moulu
    • Sel et poivre
    • Tranches de pommes, pour décorer

Préparation

Note personnelle