Cigares au chou étagés façon lasagne

Name: Cigares au chou étagés façon lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre; 1 gros oignon. haché; 2 gousses d'ail, hachées; 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de moutarde sèche; 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri; 125 ml (1/2 tasse) de riz à grains longs étuvé; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés; 2 litres (8 tasses) de chou vert, émincé; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; Sel et poivre

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Préparation 30 min
Cuisson 2 h 30 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 7)

Sans produits laitiers
Sans oeufs
Sans gluten
Sans lactose
Sans noix

Ingrédients

- 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 gros oignon. haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de moutarde sèche
- 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
- 125 ml (1/2 tasse) de riz à grains longs étuvé
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
- 2 litres (8 tasses) de chou vert, émincé
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la viande, l’oignon, l’ail et les épices. Saler et poivrer.
- Émietter la moitié du mélange de viande dans un plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po). Parsemer avec la moitié du riz et y répartir la moitié des tomates. Couvrir avec la moitié du chou et presser légèrement. Ajouter le reste de la viande et du riz de la même façon. Y répartir le reste des tomates. Couvrir avec le reste du chou. Saler et poivrer généreusement. Verser le bouillon. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 2 heures. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Cigares au chou étagés façon lasagne

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