Name: Pennes de blé entier, asperges et chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de pennes de blé entier; 170 g (6 oz) de saucisse chorizo, tranchée (douce ou piquante); 1 échalote française, émincée; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 454 g (1 lb) d’asperges parées et coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po); 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées et tranchées finement; 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble concassées, grillées; 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; Sel et poivre

375 g (3/4 lb) de pennes de blé entier

170 g (6 oz) de saucisse chorizo, tranchée (douce ou piquante)

1 échalote française, émincée

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

454 g (1 lb) d’asperges parées et coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po)

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées et tranchées finement

60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble concassées, grillées

125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

Sel et poivre

Pennes de blé entier, asperges et chorizo

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Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !