Brochettes de poulet asiatique

Marinade

• 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
• Le jus d’une lime
• 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
• 5 ml (1 c. à thé) de miel
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, haché
• Tabasco, au goût
• Poivre

• 600 g (1 1/4 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en 15 lanières
• 15 brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 minutes
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires

Sauce

• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
• 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
• 20 ml (4 c. à thé) de miel
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais, haché