Name: Dumplings grillés et Sauce Saté
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 60 dumplings
Ingredients: 10 g (1/3 oz) de shiitake séchés; 4 côtelettes de porc désossées; 2 oignons verts, hachés finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 carotte, pelée et râpée; 40 g (1/4 tasse) de châtaignes d’eau, hachées; 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres; 1 boîte de 450 g (1 lb) de pâte à won-ton, décongelée; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; Huile d’arachide; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame; 90 ml (6 c. à soupe) de beurre d’arachide croquant; Sauce au piment, au goût

Note de l'équipe Ricardo

Les dumplings se congèlent bien une fois pochés. Vous pouvez aussi congeler la sauce.
Au moment de servir, vous n’aurez qu’à griller les dumplings décongelés dans la poêle et à réchauffer la sauce saté.

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Dumplings grillés et Sauce Saté

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !