Tarte au citron à la meringue suisse

Ingrédients

• Garniture au citron

  • 180 ml (3/4 tasse) de jus de citron (environ 3)
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
  • 4 oeufs
  • 150 ml (2/3 tasse) de sucre
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

• Croûte

  • 1 abaisse de pâte brisée ou de pâte sablée de 23 cm (9 po) cuite à blanc

• Meringue suisse

  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 3 blancs d’oeufs