Lapin aux pruneaux de Martine Francke
- Préparation 30 min
- Cuisson 2 h 15 min
- Portions 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 75 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage non blanchie
- 1 lapin, coupé en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de pépins de raisins
- 125 ml (1/2 tasse) de bacon coupé en lardons
- 3 échalotes françaises, hachées
- 3 gousses d’ail, pelées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym frais
- 250 ml (1 tasse) de pruneaux secs dénoyautés
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- Sel et poivre