Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons

Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 1 (p. 93)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Sauce aux cornichons

    • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de cornichons à l’aneth
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de cornichons sucrés
    • 50 g (1/4 tasse) de cornichons à l’aneth hachés finement
    • 4 petits cornichons sucrés, hachés finement

  • Croquettes de pommes de terre au thon

    • 95 g (3/4 tasse) de chapelure
    • 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre
    • 2 boîtes de 170 g chacune de thon dans l’huile, égoutté
    • 1 oeuf
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

  • Sauce aux cornichons

  • Croquettes de pommes de terre au thon

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de purée de pommes de terre.

Note personnelle