Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons

Name: Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de crème sure; 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise; 60 ml (1/4 tasse) de cornichons à l’aneth, égouttés et hachés finement; 4 petits cornichons sucrés, égouttés et hachés finement; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de cornichons à l’aneth; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de cornichons sucrés; Sel et poivre; 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre; 2 boîtes de 170 g de thon dans l’huile, égoutté; 1 oeuf; 180 ml (3/4 tasse) de chapelure; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive