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Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons
Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons
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Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons

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Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Sauce aux cornichons

Croquettes de pommes de terre au thon

Préparation

Sauce aux cornichons

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer.

Croquettes de pommes de terre au thon

  1. Dans un bol, mélanger les pommes de terre, le thon, l’oeuf et 60 ml (¼ tasse) de chapelure. Saler et poivrer généreusement. Réserver le reste de chapelure dans une assiette.
  2. Façonner le mélange de pommes de terre en huit galettes avec environ 75 ml (1/3 tasse) pour chacune. Les presser de chaque côté dans le reste de chapelure.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les galettes dans le beurre et l’huile environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Accompagner de la sauce aux cornichons et d’une salade verte.

Note

La recette parfaite pour utiliser un reste de pommes de terre en purée.

Commentaires

  1. Repas rapide lorsque l’on a un restant de purée de pomme de terre. Excellente recette!

  2. Bonjour, merci pour cette recette toute simple. Je me prépare à faire une longue randonnée en autonomie et je cherche des aliments qui peuvent se conserver en dehors d'une glacière pour quelques jours. Je me demande donc si ces croquettes, une fois bien asséchées dans un déshydrateur puis placées dans un sac sous-vide peuvent se conserver à des températures d'automne (fin septembre)? Merci beaucoup

  3. Simple, facile et très bon.

  4. Excellente recette

  5. il serait bon de mettre à la fin de toutes vos recettes combien de temps cela peu se conserver au frigo. Un cuisinier occasionnelle.... Merci

  6. bonjour j'aimerais savoir si elles se congèlent et avec quoi je pourrais remplacer la crème sure?

  7. Simple et vraiment excellent!!!!!

  8. Rien d'extraordinaire, tout de même un bon repas de semaine!

  9. C est le repas préféré de ma petite fille de 4 ans ......justement les enfants adore les choses simple à essayer pour vos petit enfants un beau repas santé pour eux servis avec petite tomates

  10. À la lecture de la recette, j’ai trouvé qu’il manquait d’assaisonnement. Alors, j’ai ajouté dans le mélange de thon le zeste d’un citron, des oignons verts, du persil, du sel et du poivre. J’ai aussi opté pour du thon dans l’eau. Et pour la sauce, je n’avais pas de cornichons sucrés, mais j’ai remplacé par de la relish et ajouté du piquant avec de la sauce forte. Les croquettes se tenaient bien et tout le monde a adoré!

  11. tres bon avec une puree maison et la sauce.... formidable! je la referai, merci

  12. Délicieux et que dore de la petite sauce exquis

  13. La famille a aimé. Petit truc: faites vos croquette en premier et mettez-les au frigo, elles vont durcir pendant que vous faîtes la sauce. Ajout de ciboulettes et d'un peu de céléri hâché.

  14. Très très bon. Pour la sauce, j'ai remplacé les cornichons sucrés par des câpres taillées grossièrement. En outre, j'ai enrobé légèrement les croquettes de farine avant de les passer au beurre pour qu'elles tiennent mieux. Pour les croquettes, j'ai choisi du Panko. Une recette facile, rapide à préparer. Ça donne envie de doubler nos préparations de purée de pommes de terre pour utiliser nos restes de poisson et de fruits de mer.

  15. Excellente recette de semaine! Les enfants adorent! Je prépare la sauce et la purée de pommes de terre la veille.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.