Recettes
La recette parfaite pour utiliser un reste de pommes de terre en purée.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Marie-Claude B.
Est-ce mieux de les congelées cuites ou avant cuisson ?
Louise J.
Je n'avais jamais préparé des croquettes (pourtant un classique) et était incertaine des ingrédients, proportions et arômes. Cette recette m'a guidée et rassurée et le résultat est excellent. Un bon repas de semaine quand le frigo est presque vide! J'en refais au besoin!
Mika J.
Je dois avouer que c’est Difficile a faire tenir ensemble lorsqu’on les monte en croquettes et qu’on doit les enduire de panure.. j’ai mis plus chapelure et un autre oeuf, lorsque je les ai toutes assemblées, j’ai mis au frigo 1h pour qu’elles se tiennent, même là sont super molles, faut vraiment y aller avec minutie! Perso, j’ai rajouter des assaisonnements citron et aneth, de la coriandre, un peu de parmesan, un zeste de citron ! C’était parfait! J’ai manger ca avec de la sauce tartare
Isabelle B.
Quoi faire avec le reste de sauce( j’avais doublé la recette) et combien de temps se conserve-t-elle?
C P.
Repas rapide lorsque l’on a un restant de purée de pomme de terre. Excellente recette!
Mathieu B.
Bonjour, merci pour cette recette toute simple. Je me prépare à faire une longue randonnée en autonomie et je cherche des aliments qui peuvent se conserver en dehors d'une glacière pour quelques jours. Je me demande donc si ces croquettes, une fois bien asséchées dans un déshydrateur puis placées dans un sac sous-vide peuvent se conserver à des températures d'automne (fin septembre)? Merci beaucoup
Sonia V.
Simple, facile et très bon.
Rita B.
Excellente recette
serge b.
il serait bon de mettre à la fin de toutes vos recettes combien de temps cela peu se conserver au frigo. Un cuisinier occasionnelle.... Merci
SYLVIE A.
bonjour j'aimerais savoir si elles se congèlent et avec quoi je pourrais remplacer la crème sure?
Ricardocuisine
Bonjour Sylvie, les galettes se congèlent! Pour remplacer la crème sure de la sauce, vous pourriez utiliser de la crème fraîche, de yogourt ou plus de mayonnaise. Le goût en sera changé, mais on prend ce qu'on a sous la main. Bonne journée!
Marilyn H.
Simple et vraiment excellent!!!!!
Valérie D.
Rien d'extraordinaire, tout de même un bon repas de semaine!
SYLVIE L.
C est le repas préféré de ma petite fille de 4 ans ......justement les enfants adore les choses simple à essayer pour vos petit enfants un beau repas santé pour eux servis avec petite tomates
Laurence M.
À la lecture de la recette, j’ai trouvé qu’il manquait d’assaisonnement. Alors, j’ai ajouté dans le mélange de thon le zeste d’un citron, des oignons verts, du persil, du sel et du poivre. J’ai aussi opté pour du thon dans l’eau. Et pour la sauce, je n’avais pas de cornichons sucrés, mais j’ai remplacé par de la relish et ajouté du piquant avec de la sauce forte. Les croquettes se tenaient bien et tout le monde a adoré!
claire s.
tres bon avec une puree maison et la sauce.... formidable! je la referai, merci
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