Gâteau aux bananes, glaçage à la barre Mars

Name: Gâteau aux bananes, glaçage à la barre Mars
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 2 bananes bien mûres; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola; 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille; 2 oeufs; 180 ml (3/4 tasse) de lait; 3 barres au chocolat Mars de 58 g, coupées en dés; 75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %

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Préparation 35 min
Cuisson 1 h 20 min
Portions 12

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 5 (p. 89)

Végétarien
Sans noix

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Ingrédients

Gâteau
- 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 2 bananes bien mûres
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 180 ml (3/4 tasse) de lait
Glaçage à la barre Mars
- 3 barres au chocolat Mars de 58 g, coupées en dés
- 75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %

Préparation

Gâteau
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
- Dans une assiette, à l'aide d'une fourchette, réduire les bananes en purée lisse. Réserver.
- Dans une autre, bol, crémer le beurre avec l'huile, le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients sec en alternant avec le lait et les bananes. Répartir dans le moule. Cuire au four environ 1 h 15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Glaçage à la barre Mars
- Dans une casserole, faire fondre complètement les barres Mars avec la crème en remuant fréquemment. Laisser tempérer et glacer le gâteau.

Gâteau aux bananes, glaçage à la barre Mars

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Glaçage à la barre Mars

Préparation

Gâteau

Glaçage à la barre Mars

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