Guimauves à la noix de coco

Guimauves à la noix de coco

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 5 min
  • Réfrigération 1 h
  • Rendement 60 bouchées
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 3 (p. 0)
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Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) de gélatine
    • 75 ml (1/3 tasse) d’eau
    • 250 ml (1 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs incolore
    • 60 ml (1/4 tasse) de lait de coco
    • 500 ml (2 tasses) de noix de coco râpée non sucrée

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

L’enrobage de noix de coco est facultatif. Dans ce cas, enrober les guimauves d’un mélange égal de fécule de maïs et de sucre à glacer tamisé puis bien les secouer.

Note personnelle