Sucettes glacées au lait de coco et à la mangue

Name: Sucettes glacées au lait de coco et à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 environ
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 250 ml (1 tasse) de mangue pelée et coupée en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

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Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Congélation 6 h
Rendement 8 environ

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 6)

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Ingrédients

Sucettes glacées au lait de coco
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
Coulis de mangue
- 250 ml (1 tasse) de mangue pelée et coupée en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

Préparation

Sucettes glacées au lait de coco
- Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule à l’aide d’un fouet. Ajouter le lait de coco et l’eau. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement environ 10 secondes. Retirer du feu. Ajouter le jus de lime. Verser dans un moule pour sucettes glacées. Placer les bâtonnets. Congeler de 5 à 6 heures.
Coulis de mangue
- Au robot, réduire la mangue et le sucre en purée lisse. Au besoin, ajouter de l’eau.
- Démouler les sucettes et les tremper dans le coulis de mangue. Servir immédiatement.

Sucettes glacées au lait de coco et à la mangue

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Ingrédients

Sucettes glacées au lait de coco

Coulis de mangue

Préparation

Sucettes glacées au lait de coco

Coulis de mangue

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