Hamburgers aux pommes et au cheddar

Name: Hamburgers aux pommes et au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 454 g (1 lb) de boeuf, de porc ou de veau haché mi-maigre; 125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme non sucrée; 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain frais; 1 oeuf; 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé; Sel et poivre; 4 gros pain kaiser ou à hamburgers; Moutarde de Dijon; Mayonnaise; 1 pomme verte ou Cortland, émincée; 2 oignons verts, hachés finement; Laitue Boston

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Prêts en un rien de temps, ces hamburger originaux font un excellent repas d'été.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 4 (p. 34)

Sans noix

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Ingrédients

- 454 g (1 lb) de boeuf, de porc ou de veau haché mi-maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme non sucrée
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain frais
- 1 oeuf
- 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
- Sel et poivre
- 4 gros pain kaiser ou à hamburgers
- Moutarde de Dijon
- Mayonnaise
- 1 pomme verte ou Cortland, émincée
- 2 oignons verts, hachés finement
- Laitue Boston

Préparation

- Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger la viande, la compote, la chapelure, l'oeuf et le cheddar. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de 12,5 cm (5 po) de diamètre.
- Griller les galettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, soit environ 5 minutes de chaque côté. Griller les pains.
- Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. Y déposer la viande. Garnir de pomme, d'oignon vert et de laitue.

Hamburgers aux pommes et au cheddar

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