Effiloché de boeuf barbecue

Effiloché de boeuf barbecue

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 3 h 15 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 7)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans lactose
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Sauce barbecue

    • 1 oignon, coupé en cubes
    • 1 piment jalapeño, coupé en tronçons (avec ou sans les pépins)
    • 2 gousses d’ail, pelées
    • 250 ml (1 tasse) de bière blonde
    • 180 ml (3/4 tasse) de ketchup
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • Boeuf braisé

    • 1,4 kg (3 lb) de palette de boeuf désossée, coupée en gros cubes
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • Sel et poivre

Préparation

  • Sauce barbecue

  • Boeuf braisé

Note de l'équipe Ricardo

Se congèle.

Note personnelle