Name: Hotdogs de Martin Larocque
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portion(s)
Ingredients: 1 lb (454 g) de viande de cheval haché; 1/2 oignon rouge, haché; 1 oeuf; 1 gousse d'ail, hachée finement; Thym frais ciselé au goût; Curcuma moulu au goût; Sel et poivre; Beurre ou huile d’olive pour la cuisson; 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) ketchup; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde jaune préparée; Sauce Worcestershire au goût; Jus de citron au goût; 6 feuilles de laitue romaine, environ

Préparation

Saucisse
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
- Avec les mains, façonner environ 6 saucisses avec le mélange de viande.
- Dans une poêle antiadhésive, dorer les saucisses dans le beurre jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Déposer chaque saucisse dans une feuille de laitue et napper de sauce.

Hotdogs de Martin Larocque

Catégories

Ingrédients

Saucisses

Sauce

Préparation

Saucisse

Sauce

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !