Tarte aux pommes classique
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Tarte aux pommes classique
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Tarte aux pommes classique

Préparation
25 MIN
Cuisson
55 MIN
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Dorure

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dorure

  1. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’oeuf et le lait. Réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la fécule, la cannelle et la muscade. Incorporer les pommes et le beurre.
  3. Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po). Y répartir la garniture et presser légèrement. Badigeonner le pourtour de la pâte d’eau. Recouvrir de la deuxième abaisse. Faire une incision au centre. Retirer l’excédent de pâte. Bien sceller en écrasant le rebord à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts. Badigeonner de dorure. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser refroidir sur une grille.

Bon avec...

Commentaires

  1. Pour Monique M. Au lieu de la cannelle, essayez la cardamome. C'est plus subtil, mais personnellement je trouve que ça s'accorde bien avec les pommes.

  2. Excellente recette... maintenant ma recette de tarte aux pommes !

  3. Absolument délicieuse...

  4. Excellent pas trop sucré et texture de la garniture parfaite, ma recette à l'avenir

  5. Très bonne et pas compliqué!! J'ai mis des spartans la deuxième fois et elle était aussi bonne que la cortland

  6. Je redemande par quoi je peuxremplacerlacannelle Je suis allergique Merci

  7. Je viens de terminer 4 tartes aux pommes qui sent merveilleusement bonnes. Il y en 1 pour mes 3 enfants et l'autre pour mon mari et moi, miam! Merci Ricardo.

  8. Parfaite... et pas compliquée..

  9. Pourquoi la croûte de ma tarte brunit si rapidement....pourtant je suis vos conseils à la lettre.....obligation de toujours la sortir pour mettre un papier d'aluminium

  10. Super réussite j'ai mis plus de canelle par préférence personnelle. Mais tout est au point et surtout délicieux

  11. Est-ce que cela fait une différence si j'utilise un plat à tarte en verre versus un anti-adhesif?

  12. Excellente, facile à faire pour moi. Merci Ricardo ainsi qu'à votre équipe.

  13. bonjour c'est la première fois que je fais cette recette....la bordure de la tarte a brûlée! est-ce à cause de la dorure??

  14. excellente

  15. Si je ne veux pas la faire cuire tout de suite est-ce qu'il faut que je la conserve d'une manière spécifique pour ne pas que la pate sèche ?

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