Tarte aux pommes et aux fraises
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Tarte aux pommes et aux fraises
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Tarte aux pommes et aux fraises

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Dorure

Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition les pommes, les fraises, le sucre, le tapioca et le jus de citron en remuant délicatement. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Laisser tempérer.
  2. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dorure

  1. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’oeuf et le lait. Réserver.
  2. Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po). Y répartir la garniture aux pommes. Badigeonner le pourtour de la pâte d’eau. Couper la deuxième abaisse en lanières d’environ 2 cm (3/4 po) de largeur. Les badigeonner de dorure et les déposer sur la garniture en les tressant de manière à former un quadrillage. Presser le pourtour de la tarte à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts. Retirer l’excédent de la pâte. Placer la tarte sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid.

Bon avec...

Commentaires

  1. Sublime !

  2. Miammm! Mais attention, trop de coulis.

  3. C'est une délicieuse tarte, elle fera surement partit de mon super de Noël merci Ricardo.

  4. je desire faire cette recette pour congeler les tartes, est-ce mieux de les cuire avant

  5. J'ai bien aimé cette recette! Il me reste beaucoup de coulis, avez-vous une idée de ce que je pourrais en faire?

  6. comment fait t'on la pâte du dessus?

  7. tres bonne et on peut la faire entout trmps parce que fraises surgelees conviennent

  8. Très bonne recette, ma fille et mon mari adorent, merci ricardo.

  9. Excellent, mon chum et moi avons adoré!

  10. Nous avons beaucoup aimé cette recette!!!

  11. Tellement bon et si facile! La garniture a des allures de gelée qui se tient super bien lorsqu'on la coupe une fois tiédie ou refroidie. Un pur délice, surtout en plein été j'imagine.

  12. Exquise comme tarte et d'une simplicité , mais que de goût , je vais en refaire , elle seras sublime sur la table de Noël .

  13. hum hum hum! Quel super recette. Tellement excellente que j'aurais dû en faire deux la première fois.

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