Pizzas margherita
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Pizzas margherita
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Pizzas margherita

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
4 small à croûte mince

Ingrédients

Préparation

  1. Déposer une pierre à pizza sur la grille du barbecue. Préchauffer le barbecue à puissance élevée
  2. Sur un plan de travail fariné, séparer la pâte en quatre. Abaisser un morceau de pâte à la fois en un disque d’environ 23 cm (9 po) de diamètre. Déposer la pâte sur une feuille de papier parchemin. Répartir les tomates et le fromage. Saler.
  3. Déposer la pizza avec le papier parchemin sur la pierre chaude. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu. Retirer du feu. Laisser reposer 1 minute. Garnir de feuilles de basilic frais. Poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Poursuivre avec le reste des pizzas.

Note

À défaut de mozzarella fraîche, vous pouvez utiliser des bocconcinis.

Bon avec...

Commentaires

  1. miam c'est super bon

  2. Vous prenez ca où la mozzarella di bufala? Y'en a une sorte à mon IGA mais disons qu'elle n'est pas donnée.

  3. Commentaire pour E G. La reine D`Italie est Margherita.

  4. Très bonne recette! Quelques petits conseils: Utiliser les tomates cerises en conserve de préférence (plus doux)et ajouter un pincée de sel. Ajouter la mozzarella à mi-cuisson, la qualité du fromage (bufala ou fior di latte)sera préservée. La farine de maïs laisse parfois un goût à la croute, un peu de sémoule peut très bien la remplacer. N.B. Margarita, c'est en espagnol (le cocktail...) Il s'agit de la Marguerita (la reine d'italie...)Bufala un seul "f". :)

  5. j'ai essayé la pizza margarita et elle est exquise et simple a faire! Même trop facile...! On peut utiliser de la mozzarella standard si on n'a pas la di Buffala, c'est tres bon quand même!

  6. Excellent croute à Pizza. Je l'ai fait avec de la bière et la levure à pizza...que j'ai quand même laissé levée. Cette recette va devenir un classic chez nous et bye bye pizza congelée ou du resto!

  7. Je trouve cette recette excellente, moelleuse, et croustillante ! En plus, elle est très facile à faire !!!

  8. Excellente pizza margarita! On a adoré et c'est d'une simplicité désarmante. Vive la mozarella di buffala!

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