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Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco
- Préparation
- 20 MIN
- Cuisson
- 15 MIN
- Portions
- 4
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole, dorer les shiitakes avec le piment dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de tomates, les épices et faire revenir de 1 à 2 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le bouillon, les pois mange-tout, le zeste et le jus de lime. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les pois mange-tout soient al dente.
- Ajouter les crevettes et porter de nouveau à ébullition. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Rectifier l’assaisonnement. Servir et garnir d’oignons verts.
Note
Vous trouvez qu’il y a beaucoup d’ingrédients pour une recette de semaine ? On vous l’accorde. Mais cette soupe se prépare tellement rapidement qu’elle vaut le coup d’être servie comme soupe repas.
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Commentaires
JULIE B.
J'ai adoré cette soupe!
Marily S.
J'ai bien aimé cette soupe. J'y ai ajoutée des nouilles udon et j'ai utilisé du lait de coco léger. Seul bémol: il y a, à mon avis, trop de cannelle dans cette recette, et cette saveur masque pas mal toutes les autres. Bref, je mettrais la moitié moins de cannelle pour une prochaine fois, ainsi que davantage de champignons.
Carole P.
Elle est bonne mais j'aime quand c'est plus épais à mon avis il y a une boite de lait de coco en trop
Yannick T.
Exxxtra! Pour ma part j'ajoute un peu de tabasco et une cuillère à soupe de cassonade, coriandre et vermicelles de riz. Exquis!
Marie-Claude V.
Délicieux!
Émilie D.
Très bon, pour ma part j'ai ajouter du vermicelle et de la coriandre fraiche à la fin!!
Matyloo F.
J'adore!
Linda F.
Simplement délicieux...:)
Philippe L.
WOw!! Elle est parfaite, juste parfaite. Mais faites attention, prenez du lait de coco léger parce que sinon c'est vraiment trop de gras saturés par portion.
Roxanne B.
Délicieuse !! Avec des vermicelles c'est parfait
Annick L.
Super soupe ! Les saveurs se combinent très bien, c'est délicieux ! Je n'avais pas de crevettes alors j'ai mis des dumplings à la place et j'ai rajouté des rondelles d'oignons blanc et des carottes ainsi que des fèves vertes pour remplacer les pois mange-tout. Merci !!!
Claire L.
Une recette délicieuse, savoureuse et facile à réaliser! Je vais avoir du plaisir à recevoir avec ce plat! J'ai rajouté du tofu et à la place des poids mange tout des cœur de palmiers, des petits mais et du choux fleur
Stephanie R.
J'adore cette recette. Vraiment délicieuse! Je la ferais pour recevoir sans hesiter. Voici mes modifications: J'ai ajouté 2 rondelles d'ananas coupées en morceaux à la fin de la cuisson ainsi qu'environ 80g de nouilles de riz. J'ai ajouté un peu de coriande au lieu des echalottes.
Caroline T.
J'ai ajouté des nouilles udon. Très bon. J'ai aussi ajusté avec une épice artisanale, cari-coco.
Aliya M.
Excellent résultat! J'ai remplacé les crevettes par du poulet rôti et les champignons par des poivrons. J'ai aussi ajouté une tasse de bouillon de poulet car je trouvais la soupe un peu trop consistante. C'était délicieux.
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