Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole, dorer les shiitakes avec le piment dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de tomates, les épices et cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajouter le lait de coco, le bouillon, les pois mange-tout, le zeste et le jus de lime. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement 3 minutes ou jusqu’à ce que les pois mange-tout soient al dente.
- Ajouter les crevettes et porter de nouveau à ébullition. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Rectifier l’assaisonnement. Servir la soupe et garnir d’oignons verts.
Note
Vous trouvez qu’il y a beaucoup d’ingrédients pour une recette de semaine ? On vous l’accorde. Mais cette soupe se prépare tellement rapidement qu’elle vaut le coup d’être servie comme soupe repas.
Pour vous aider à réaliser cette recette
Râpe en acier inoxydable forme longiligne
Cette râpe longue à fine surface en acier inoxydable est parfaite pour râper le zeste des agrumes, la muscade ou l’ail. Son manche et sa bande antidérapante permettent une prise confortable et sécuritaire.
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