Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco
Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco
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Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer les shiitakes avec le piment dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de tomates, les épices et faire revenir de 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter le lait de coco, le bouillon, les pois mange-tout, le zeste et le jus de lime. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les pois mange-tout soient al dente.
  3. Ajouter les crevettes et porter de nouveau à ébullition. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Rectifier l’assaisonnement. Servir et garnir d’oignons verts.

Note

Vous trouvez qu’il y a beaucoup d’ingrédients pour une recette de semaine ? On vous l’accorde. Mais cette soupe se prépare tellement rapidement qu’elle vaut le coup d’être servie comme soupe repas.

Commentaires

  1. J’ai longtemps hésité avant de faire cette recette à cause des épices qui normalement ne m’attirent pas, mais c’est un vrai délice et je vais refaire c’est certain.

  2. Cette recette est délicieuse je la préfère avec de la pâte harissa au lieu du jalapeno. C'est une excellente soupe repas.

  3. Délicieux !!! Tout le monde s'est resservi !

  4. Très bon! Cependant je mettrais un peu moins de lait de coco ou sinon un peu plus de bouillon de poulet pour avoir une texture légèrement moins épaisse. J'ai ajouté des nouilles de riz et gardé le reste de mes limes pour ajouter du jus au goût :)

  5. Excellent , je met de la pâte de curry (+épicé) et des vermicelles de riz . Réconfortant et bien dosé !

  6. Cette soupe est excellente ,dans mon bol j'ajoute vermicellle de riz aux épinards ,et j'ajoute du poulet que j'ai fait cuire préablement,que j'ajoute ,délicieux!!!

  7. Parfait pour le diner! Simple rapide et ça remplie bien l'estomac!

  8. Nous avons adoré ! FT

  9. Excellent!!! Facile a faire et avec des vermicelle de riz c'est succulent!!!moi je l'ai fait au poulet super bon!!!

  10. Très bien ! Cependant 3 tasses de bouillon de poulet et 1 seule boîte de lait de coco. Texture parfaite.

  11. Une boîte de lait de coco c'est amplement suffisant.

  12. J'ai adoré!!! J'ai rajoutée de la coriandre comme garniture et des nouilles de riz.

  13. J'ai adoré cette soupe!

  14. J'ai bien aimé cette soupe. J'y ai ajoutée des nouilles udon et j'ai utilisé du lait de coco léger. Seul bémol: il y a, à mon avis, trop de cannelle dans cette recette, et cette saveur masque pas mal toutes les autres. Bref, je mettrais la moitié moins de cannelle pour une prochaine fois, ainsi que davantage de champignons.

  15. Elle est bonne mais j'aime quand c'est plus épais à mon avis il y a une boite de lait de coco en trop

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