Salade verte et vinaigrette crémeuse à la clémentine
Salade verte et vinaigrette crémeuse à la clémentine
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Salade verte et vinaigrette crémeuse à la clémentine

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus de clémentines, le vinaigre et le sucre. Laisser réduire jusqu’à l’obtention d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de liquide. Laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la réduction de jus de clémentines. Conserver au réfrigérateur.

Salade

  1. Dans quatre assiettes, répartir la laitue, les suprêmes de clémentines, l’échalote et les graines de citrouille. Y verser la vinaigrette au goût. Saupoudrer de fleur de sel et poivrer.

Commentaires

  1. Délicieux! Je refais cette recette à chaque hiver et elle est appréciée de tous! Merci à Ricardo et l’equipe!

  2. Très bon et délicat!

  3. Mon entrée du Jour de l'An. Mes invités ont aimé, la fraicheur et le gout de la vinaigrette. Bonne recette à garder.

  4. Délicieux !

  5. Excellente ! Toute la famille a adoré. Facile à faire.

  6. fait à plusieurs reprises,une de mes préférées pas trop riche ,dans une salade avec du sucré ,du salé et du croquant ,très bon.

  7. A servir lors d'un repas copieux comme le réveillon. Une bouffée de fraîcheur et mes invités ont redemandé de la vinaigrette!

  8. Excellente!

  9. Très bon! Je le refais ce soir pour la deuxième fois!

  10. Une merveille léger

  11. C'est une excellente vinaigrette fraîche mais je n'ai pas mis de graines de citrouille. J'ai remplacé par des noix de pin avec la poitrine de dinde farcie aux canneberges. C'est un délice.

  12. Un vrai délice

  13. Excellent! Je l'ai aussi fait dans une salade de chou et nous avons adoré|

  14. Rafraîchissante ,je l'ai servie avec du saumon !

  15. Comme nous ne sommes plus au temps de l'année où nous pouvons trouver des clémentines, j'ai réalisé cette recette avec des oranges. Les quartiers d'oranges ont été préparés en suprêmes pour le plus grand plaisir de tous. Tous ont bien apprécié cette salade rafraichissante servie avec les crevettes à la noix de coco en guise d'entrées.

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