Name: Purée de carottes et de rutabaga
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de rutabaga, pelé et coupé en cubes; 1 litre (4 tasses) de carottes, pelées et coupées en rondelles; 2 gousses d’ail, hachées; 75 ml (1/3 tasse) de beurre; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; 5 ml (1 c. à thé) de miel; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Ne confondez pas le rutabaga avec le navet. Nos grands-mères appelaient aussi le rutabaga « chou siam ». C’est un gros légume rond à la chair jaune orangé dont la pelure est marbré de rouge violacé.

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Purée de carottes et de rutabaga

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !