Bagel burger

Name: Bagel burger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 oignons, émincés; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 454 g (1 lb) de boeuf à fondue; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; Fromage à la crème; 4 bagels, coupés en deux et grillés; Moutarde à l’ancienne

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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 2 (p. 37)

Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 3 oignons, émincés
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 454 g (1 lb) de boeuf à fondue
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- Fromage à la crème
- 4 bagels, coupés en deux et grillés
- Moutarde à l’ancienne

Préparation

- Dans une grande poêle, faire revenir les oignons doucement dans le beurre jusqu’à ce qu’ils caramélisent, soit environ 15 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans la même poêle, à feu vif, dorer la viande dans l’huile. Ajouter la sauce soya et la sauce Worcestershire. Rectifier l’assaisonnement.
- Tartiner généreusement de fromage à la crème la base des bagels. Couvrir de viande et garnir d’oignons caramélisés. Tartiner le reste des demi-bagels de moutarde à l’ancienne et refermer. Servir avec une salade verte ou la soupe Hot Pot vietnamienne.

Bagel burger

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La gourmandise au bout des doigts !