Couscous poulet-merguez à la coriandre

Couscous poulet-merguez à la coriandre

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 2)
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Ingrédients

    • 454 g (1 lb) de merguez blanchies, coupées en tronçons
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
    • 225 g (1/2 lb) de poulet cuit, coupé en cubes
    • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs au choix
    • 75 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche ciselée
    • 500 ml (2 tasses) de couscous moyen
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le poulet cuit se conserve 4 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Note personnelle