Chocolat chaud au café

Name: Chocolat chaud au café
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de cacao; 1 litre (4 tasses) de lait; 60 ml (1/4 tasse) de café espresso; 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché; 250 ml (1 tasse) de lait chaud; 30 ml (2 c. à soupe) de Baileys (liqueur à la crème irlandaise)

(4)

Évaluer cette recette

Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 3 (p. 82)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

Lait au chocolat
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 1 litre (4 tasses) de lait
- 60 ml (1/4 tasse) de café espresso
- 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché
Mousse de lait
- 250 ml (1 tasse) de lait chaud
- 30 ml (2 c. à soupe) de Baileys (liqueur à la crème irlandaise)

Préparation

Lait au chocolat
- Dans une casserole, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter le lait, le café et le chocolat. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Réserver au chaud.
Mousse de lait
- Dans un contenant à haut rebord, faire mousser le lait et le Baileys à l’aide d’un pied mélangeur ou d’un moussoir à lait.
- Répartir le lait au chocolat chaud dans six tasses et garnir de mousse de lait au Baileys.

Note de l'équipe Ricardo

Si désiré, garnir d’une guimauve à la noix de coco (sans enrobage de noix de coco).

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

Je m'abonne