Chocolat chaud au café

Name: Chocolat chaud au café
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de cacao; 1 litre (4 tasses) de lait; 60 ml (1/4 tasse) de café espresso; 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché; 250 ml (1 tasse) de lait chaud; 30 ml (2 c. à soupe) de Baileys (liqueur à la crème irlandaise)

(4)

Évaluer cette recette

Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 3 (p. 82)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

Lait au chocolat
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 1 litre (4 tasses) de lait
- 60 ml (1/4 tasse) de café espresso
- 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché
Mousse de lait
- 250 ml (1 tasse) de lait chaud
- 30 ml (2 c. à soupe) de Baileys (liqueur à la crème irlandaise)

Préparation

Lait au chocolat
- Dans une casserole, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter le lait, le café et le chocolat. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Réserver au chaud.
Mousse de lait
- Dans un contenant à haut rebord, faire mousser le lait et le Baileys à l’aide d’un pied mélangeur ou d’un moussoir à lait.
- Répartir le lait au chocolat chaud dans six tasses et garnir de mousse de lait au Baileys.

Note de l'équipe Ricardo

Si désiré, garnir d’une guimauve à la noix de coco (sans enrobage de noix de coco).

Chocolat chaud au café

Catégories

Ingrédients

Lait au chocolat

Mousse de lait

Préparation

Lait au chocolat

Mousse de lait

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle