Cheeseburger extrême, sauce au fromage

Cheeseburger extrême, sauce au fromage

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 3 (p. 84)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • Sauce au fromage

    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 1 boîte de 370 ml de lait évaporé
    • 1 oignon, haché finement
    • 1 gousse d’ail, hachée finement
    • 1 piment jalapeño épépiné ou non, haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar jaune fort, râpé
    • Sel et poivre

  • Cheeseburger

    • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 4 pains à hamburgers
    • 8 tranches de bacon, cuites
    • 1 échalote française, émincée (facultatif)
    • Cornichons tranchés du commerce ou cornichons express

Préparation

  • Sauce au fromage

  • Cheeseburger

Note de l'équipe Ricardo

Servir le reste de la sauce au fromage avec des croustilles de maïs.

Note personnelle