Recettes  
Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
Afficher en mode plein écran

Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Beurrer un plat de cuisson d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses) ou 4 ramequins d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses).
  3. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine, les épices et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait évaporé, le bouillon et porter à ébullition en remuant.
  4. Retirer du feu. Incorporer 100 g (1 tasse) du fromage cheddar, 100 g (1 tasse) du fromage havarti et le fromage Velveeta. Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Ajouter les pâtes. Réchauffer 2 minutes en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir dans le plat de cuisson ou les ramequins. Parsemer du reste des fromages. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
Chargement du lecteur vidéo...

Commentaires

  1. Vraiment délicieux! Devenu un classique de semaine à la maison. Nous sommes seulement 2 donc ça nous fait pas mal de lunchs à déguster. J'ajoute souvent une viande pour plus de protéines. J'ai essayer le canard effiloché et la saucisse italienne en rondelles. Les deux se marient très bien à la recette. Quelques rondelles d'échalotes sur le dessus ajoute un petit gout sympa aussi. Délicieux et très loin du simple Kraft Diner.

  2. Parfait tel quel. Repas parfait pour une grosse gang l'hiver après le ski! :-)

  3. Excellent! Ne rien changer c'est parfait.

  4. Excellent!! Servi en accompagnement car, c'est assez copieux.

  5. Peut-on congeler ce plat?

  6. Vraiment bon! Merci pour cette recette.

  7. Excellent, à refaire c'est certain. Merci Ricardo ainsi qu'à toute l'équipe

  8. Vraiment bon et facile à faire!!!

  9. Juste une petite observation, en fait dans les ingredients il est mentionné 3 tasses de cheddar et deux tasses d’havarti mais dans dans la préparation seulement une tasse de chaque.. est-ce normal?

  10. Le meilleur mac & cheese qu'on ait jamais mangé! Le parfait mélange de saveurs avec la sauce plus liquide et la partie gratinée. Excellente texture. Mes substitutions: j'ai remplacé le Velveeta par du mozzarella et, comme je tolère mal l'ail et les oignons, j'ai remplacé ces poudres par une généreuse quantité de ciboulette séchée. J'ai aussi ajouté du bacon émietté en garniture pour rendre ça vraiment trop cochon.

  11. Très bon mac & cheese. Je mettrai un peu moins de fromage pour gratiner la prochaine fois, pour que ce soit un peu moins gras.

  12. Super bon, tout le monde a adoré, petits comme grand!

  13. Vraiment simple et délicieux. Mis 2 fois plus de moutarde sèche mais un peu moins de fromage pour gratiner. Mon chum adooooore ;-)

  14. Bonjour peut on remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légume pour en faire une recette végé!! Merci

  15. Éclairez-moi. Comment fait-on pour mesurer un solide (fromage, beurre) en ml. La mesure ml sert pour un liquide et pour un solide, on utilise le gramme. Est-qu'il faut faire fondre le beurre, le fromage...?

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.