Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
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Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Beurrer un plat de cuisson d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses) ou 4 ramequins d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses).
  3. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine, les épices et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait évaporé, le bouillon et porter à ébullition en remuant.
  4. Retirer du feu. Incorporer 100 g (1 tasse) du fromage cheddar, 100 g (1 tasse) du fromage havarti et le fromage Velveeta. Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Ajouter les pâtes. Réchauffer 2 minutes en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir dans le plat de cuisson ou les ramequins. Parsemer du reste des fromages. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Commentaires

  1. Le meilleur mac & cheese qu'on ait jamais mangé! Le parfait mélange de saveurs avec la sauce plus liquide et la partie gratinée. Excellente texture. Mes substitutions: j'ai remplacé le Velveeta par du mozzarella et, comme je tolère mal l'ail et les oignons, j'ai remplacé ces poudres par une généreuse quantité de ciboulette séchée. J'ai aussi ajouté du bacon émietté en garniture pour rendre ça vraiment trop cochon.

  2. Très bon mac & cheese. Je mettrai un peu moins de fromage pour gratiner la prochaine fois, pour que ce soit un peu moins gras.

  3. Super bon, tout le monde a adoré, petits comme grand!

  4. Vraiment simple et délicieux. Mis 2 fois plus de moutarde sèche mais un peu moins de fromage pour gratiner. Mon chum adooooore ;-)

  5. Bonjour peut on remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légume pour en faire une recette végé!! Merci

  6. Éclairez-moi. Comment fait-on pour mesurer un solide (fromage, beurre) en ml. La mesure ml sert pour un liquide et pour un solide, on utilise le gramme. Est-qu'il faut faire fondre le beurre, le fromage...?

  7. Vraiment excellent mais cochon!

  8. Wow! J’avais une recette familiale mais cette recette est gagnante!

  9. Meilleur que KD!! Vraiment vraiment bon!

  10. Juste debile mental les enfants en sont fous

  11. Ceux qui disent que cette recette équivaut à un Kraft Dinner sont vraiment dans le champ! Ça n'a carrément rien à voir! Un bon "comfort food" comme on les aime!

  12. Le Mac cheese une recette à ne plus recommencer. Dispendieux avec tous les fromage et ça goûte le kraft dîner. Le dessus gratiné est bon mais pour le reste ouf c’est vraiment on repasse, pour un repas à 30$ c’est vraiment désolant. Achetez vous deux boîtes de Kraft dîner et faites le gratiné sera le même goût. Vraiment déçue de la recette de Ricardo.

  13. Moi j’ajoute des saucisses hot-dog. Sûrement très mauvais pour la santé, mais les enfants adorent et moi aussi!

  14. J’ai le goût de pimpé la recette avec du bacon ?!

  15. Premier mac & cheese a vie ... dieu que c'est bon !!! Même pas besoin de gratiné , je l'aurai manger tel quel. Le goût est parfait. La quantité de fromage est assez impressionnante haha je vais peut-être la diminuer un peu pour la prochaine fois mais c'étais divin

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