Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
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Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
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Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Égoutter et réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Beurrer un plat de cuisson d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses) ou 4 ramequins d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses).
  3. Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine, les épices et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait évaporé, le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet.
  4. Retirer du feu, incorporer 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar, 250 ml (1 tasse) de fromage havarti et le fromage Velveeta. Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Incorporer les pâtes et réchauffer. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir dans le plat de cuisson ou les ramequins. Parsemer du reste de fromage. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Commentaires

  1. Très très bon. Un macaroni qui sort de l'ordinaire. À refaire

  2. Le goût est excellent, mais c'est très riche effectivement...

  3. Délicieux!! Petite info: 350 gr de macaronis équivaut à 2 1/2 tasses.

  4. Juste sublime! J'arrive du UK et j'en ai mangé du semblable.

  5. Un succès assuré à chaque fois!

  6. Pouvez vous me dire ou trouver ces fromage svp. Merci beaucoup.

  7. Meilleur mac&cheese de ma vie! Très goûteux!

  8. Vraiment très très bon !! Tout la famille a adoré !!! Tout était parfait les quantités, les saveurs !!! Merci

  9. Délicieux! À faire et refaire!

  10. C'était très bon ! Je n'ai mis que 2 tasses de fromage pour gratiner le dessus et la sauce n'était pas du tout liquide contrairement à d'autres commentaires (il faut bien attendre que cela épaississe).

  11. C'est sans aucun doute le meilleur Mac n'cheese que nous avons mangé!! Ça fait plusieurs recettes que nous essayons et celle-ci est de loin la meilleure!!! Merci Richard!

  12. le meilleur Mac & Cheese que j'ai mangé :) Je le fais régulièrement et juste avant de le mettre au four j'y ajoute des morceaux de homard (déjà cuit) et je mets des petits bouquets de brocoli dans l'eau de cuisson des pâtes ... un pur délice !

  13. Beaucoup de gens disent que c'est trop liquide. En fait, la texture de la sauce est parfaite, c'est juste qu'avec la quantité de macaroni ça fait trop de sauce par rapport au macaroni. J'ai mit un total de 500 g de mac et c'était parfait. Super bon et réconfortant ce plat!

  14. Est-ce possible de remplacer le fromage Velveta par du fromage en « plastique » single kraft ?

  15. Le meilleur!

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