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Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
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Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Beurrer un plat de cuisson d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses) ou 4 ramequins d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses).
  3. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine, les épices et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait évaporé, le bouillon et porter à ébullition en remuant.
  4. Retirer du feu. Incorporer 100 g (1 tasse) du fromage cheddar, 100 g (1 tasse) du fromage havarti et le fromage Velveeta. Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Ajouter les pâtes. Réchauffer 2 minutes en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir dans le plat de cuisson ou les ramequins. Parsemer du reste des fromages. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
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Commentaires

  1. @Karine B J'utilise du Cheez Whiz à la place du Velveeta, ça donne le même résultat. :) Et pour ceux qui demande si ça se congèle, la réponse est oui selon mon expérience personnelle.

  2. Est-ce que je peux remplacer le velveeta par autre chose ? On en achète que pour cette recette et on le gaspille souvent. Merci!

  3. Super mac & cheese! Le meilleur. Est-ce qu’on peut congeler en portion individuelle?

  4. Je viens de faire cette recette tel quel! Super bon et approuvé par toute la famille! C’est un keeper! Même en remplaçant le lait évaporé par une béchamel. Accompagné du chou-fleur entier au four! Très bon souper familial Merci Ricardo et toute l’équipe!

  5. Habituellement je n’aime pas les fromage fondue mais là c’ètait tres bon

  6. Très bon repas pour ceux qui aiment le fromage. Grosse quantité par contre pour 2 personnes. Première expérience pour un mac and cheese et j'ai adoré.

  7. Il est meilleur que le mac n cheese one pot (pas de vaisselle). Se son les paroles de la petite famille. Il est malade ton mac n cheese ricardo à refaire. Par contre est-ce que la recette se congèle????

  8. excellent! En prime super lunch pour le lendemain.

  9. Bonjour! Je n'ai pas encore fais la recette.. Je me demande si on peut tout préparer et congeler en portions pour servir ensuite ?? Merci!!

  10. Vraiment le meilleur que j'ai jamais mangé! Merci Ricardo

  11. J'avais envie d'un bon mac and cheese et en voyant la note de cette recette (171 votes et 5 étoiles) je me suis dit wow ! J'essaie ! Bien déçue... je le trouve quelconque.... j'y ajouterai du bacon et des échalottes la prochaine fois ;-)

  12. Excellent, cependant, je vais essayer en mettant moins de fromage pour gratiner au dessus! ou même pas en mettre car il est parfait sans ça!

  13. Très bon plat de semaine et ça fait d’excellents lunchs pour le lendemain.

  14. Super bon avec prosciutto rôti. Attention : selon tableau de conversion 340 gr. = 12 onces. Merci Ricardo et ton équipe.

  15. Ai remplacé: 3 tasses de cheddar fort blanc et 2 tasses de mozzarella. Ai ajouté 2 c. à soupe de ketchup et 1 c. à thé de paprika. J’ai omis les poudre d’ail et d’oignon: approuvé par toute la famille incluant mes petits-enfants que je garde en ce temps de Coronavirus! Merci Ricardo et toute l’équipe de faire partie de notre maison!

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