Cake salé aux herbes

Ingrédients

• • 4 tranches épaisses de bacon, coupées en petits lardons
  • 1 blanc de poireau, émincé
  • 265 g (1 3/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu
  • 4 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 100 g (1 tasse) de fromage suisse ou emmental râpé
  • 35 g (3/4 tasse) d’un mélange d’herbes ciselées (persil plat, origan, ciboulette, thym, etc.)