Cake salé aux herbes

Cake salé aux herbes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 5)
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 4 tranches épaisses de bacon, coupées en petits lardons
    • 1 blanc de poireau, émincé
    • 265 g (1 3/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu
    • 4 oeufs
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 100 g (1 tasse) de fromage suisse ou emmental râpé
    • 35 g (3/4 tasse) d’un mélange d’herbes ciselées (persil plat, origan, ciboulette, thym, etc.)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Ce cake est idéal pour un pique-nique, avec des viandes froides et des fromages fermes. Il est aussi délicieux avec la soupe froide de carottes.

Note personnelle