Cake salé aux herbes
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Cake salé aux herbes
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Cake salé aux herbes

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H
Portions
8

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et chemiser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans une poêle, dorer le bacon. Retirer le surplus de gras. Ajouter le poireau et faire revenir environ 1 minute. Laisser tempérer.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Réserver.
  4. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le miel batteur électrique jusqu’à ce que la préparation triple de volume, soit environ 5 minutes. À basse vitesse, ajouter l’huile et la moutarde puis incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajouter la préparation au bacon, le fromage, les herbes et mélanger à l’aide d’une spatule.
  5. Répartir dans le moule. Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid avec de la crème fraîche ou du beurre.

Note

Ce cake est idéal pour un pique-nique, avec des viandes froides et des fromages fermes. Il est aussi délicieux avec la soupe froide de carottes.

Bon avec...

Commentaires

  1. ce cake se congèle-t-il?

  2. Question! J'ai fait la recette mais le cake n'a malheureusement pas levé...ou oui au début mais une fois sortie du four il c'est affaissé. Ou est mon erreur? Sinon au goût il est très bon!

  3. Une très bonne recette à apporter pour un pique-nique ,nous nous sommes délecter

  4. Je viens de faire cette recette pour un pique-nique demain, je n'ai pu résister à y goûter... C'est délicieux!

  5. J'ai fait cette recette dans des moules à mini-muffins, cuisson pour 15 min. seulement. Je l'ai servi tiède en accompagnement de mon potage de courge musquée, excellent, mes invités ont très aimé. Merci Ricardo, tu es mon idole des recettes.

  6. Excellent pain! Je l'ai fais lorsque je recevais et tous ont été plus qu'impressionné. Très intéressant puisqu'il est très facile à faire. Toutefois, je le ferai avec davantage de bacon la prochaine fois :)

  7. Vraiment délicieux ! Facile, mais un peu long à exécuter. Heureusement, j'ai doublé la recette et ai obtenu 3 pains, dont deux prendront le chemin du congélateur !!! J'ajouterai que j'ai augmenté la quantité de fines herbes et de fromage. Manon

  8. J'ai fait cette recette ce soir pour accompagner l'apéro. Excellent. Je dois envoyer la recette aux personnes invitées. Encore une fois, MERCI Ricardo. Lorraine

  9. J'ai tenté l'expérience avec des invités. Excellent!

  10. Facile affaire et super bon vraiment a essayer mes amis tres impressionner

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