Name: Wraps César au poulet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 10 ml (2 c. à thé) de câpres égouttées et hachées finement; 5 ml (1 c. à thé) de purée d’anchois; sel et poivre; 4 grandes tortillas d’environ 23 cm (9 po); 8 feuilles de laitue romaine; 8 tranches de bacon, cuites et croustillantes; 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, cuites et émincées; 1 à 2 tomates, tranchée finement

Préparation

Mayonnaise César
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Wraps
- Sur un plan de travail, déposer les tortillas. Tartiner de mayonnaise César. Répartir la laitue, le bacon, le poulet et la tomate. Saler et poivrer. Rouler fermement et envelopper individuellement dans du papier parchemin. Refermer comme une papillote. Couper en deux.

Wraps César au poulet

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Ingrédients

Mayonnaise César

Wraps

Préparation

Mayonnaise César

Wraps

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !