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Pâtes à la crème et au saumon
- Préparation
- 15 MIN
- Cuisson
- 20 MIN
- Portions
- 4
Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Conserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
- Dans la même casserole, attendrir l'échalote et l'ail dans le beurre. Saupoudrer la farine et poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème et porter à ébullition.
- Incorporer les épinards, le fromage et les herbes. Remettre les pâtes dans la casserole et bien les enrober. Réchauffer et ajouter de l'eau de cuisson ou de la crème au besoin. Rectifier l'assaisonnement. Garnir avec les morceaux de saumon confit cuit à la vapeur et de roquette au goût (facultatif).
Bon avec...
-
Saumon confit cuit vapeur
- Préparation : 10 min
- Total : 50 min
Commentaires
Ginette L.
Quel délice, j'ai remplacé le saumon par du saumon fumé et ajouté des crevettes ,,suggestion de Audrey. Wow!
Audrey J.
Un vrai délice! J'ai mis du saumon fumé et des crevettes! Très bon pour souper.
suzanne M.
5 étoiles parce que rapide et tout simplement d-é-l-i-c-e-u-x !
Sylvie A.
Très bon. Fait avec le saumon confit. Sauce crémeuse. Repas apprécié par toute la famille!
Jacqueline R.
Cette recette est délicieuse. Avons omis le fenouil parce que ce goût ne convenait pas à tous nos invités. Avons remplacé le parmigiano par le Zéphir de la Fromagerie des Cantons de Farnham. Avons pris de la truite, elle était en solde et avons laissé les filets entiers au lieu de les émiettés. Aucun invité croyait finir leur assiettée et pourtant ils ont tout mangé. C'est une recette à refaire.
MICHELE B.
Nous avons remplacé le beurre par du Earth Balance et la crème par du Belsoy Soya Cuisine et omis le fromage. Ainsi aucun produit laitier.
Homesense R Q.
Tres bon. Nous avons passé notre restant de poulet cuit ( au lieu du saumon)
Marie-Claudel M.
Délicieux!
Vicky L.
Tout simplement délicieux. À répéter!
Danielle L.
je dois substituer les produits laitiers dû a un grave problème d`arthrite. Avez- vous des suggestions Merci
Vicky T.
Délicieux.
Isabelle L.
Vraiment délicieux et facile à faire!
Sarah P.
Très bon, j'ai cuit le saumon au four simplement et mis de petits pois au lieu des épinards! Recettes dépanneur de semaine.
Ghislaine r.
J,ai fais la recette et tous ont beaucoup aimé.c,est assurément à refaire. Merci Ricardo tu es le meilleur
Mélanie S.
Super bon!!
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