Pâtes à la crème et au saumon
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Pâtes à la crème et au saumon
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Pâtes à la crème et au saumon

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Conserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans la même casserole, attendrir l'échalote et l'ail dans le beurre. Saupoudrer la farine et poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème et porter à ébullition.
  3. Incorporer les épinards, le fromage et les herbes. Remettre les pâtes dans la casserole et bien les enrober. Réchauffer et ajouter de l'eau de cuisson ou de la crème au besoin. Rectifier l'assaisonnement. Garnir avec les morceaux de saumon confit cuit à la vapeur et de roquette au goût (facultatif).

Bon avec...

Commentaires

  1. Même froid c'est bon.

  2. délicieux, j'avais remplacé le saumon par le poulet, le vin blanc par du bouillon, la crème par du belsoy soya, omis le fromage et le fenouil

  3. Délicieux, Parfait et en plus hyper rapide à faire puisque j'avais du saumon de la veille.

  4. Simplement délicieux!!!!

  5. Est ce que je peux remplacer le vin blanc par du bouillon de poulet ?

  6. J'ai ajouté des câpres, une petite touche salée, c'était absolument délicieux!

  7. Quel délice, j'ai remplacé le saumon par du saumon fumé et ajouté des crevettes ,,suggestion de Audrey. Wow!

  8. Un vrai délice! J'ai mis du saumon fumé et des crevettes! Très bon pour souper.

  9. 5 étoiles parce que rapide et tout simplement d-é-l-i-c-e-u-x !

  10. Très bon. Fait avec le saumon confit. Sauce crémeuse. Repas apprécié par toute la famille!

  11. Cette recette est délicieuse. Avons omis le fenouil parce que ce goût ne convenait pas à tous nos invités. Avons remplacé le parmigiano par le Zéphir de la Fromagerie des Cantons de Farnham. Avons pris de la truite, elle était en solde et avons laissé les filets entiers au lieu de les émiettés. Aucun invité croyait finir leur assiettée et pourtant ils ont tout mangé. C'est une recette à refaire.

  12. Nous avons remplacé le beurre par du Earth Balance et la crème par du Belsoy Soya Cuisine et omis le fromage. Ainsi aucun produit laitier.

  13. Tres bon. Nous avons passé notre restant de poulet cuit ( au lieu du saumon)

  14. Délicieux!

  15. Tout simplement délicieux. À répéter!

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