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Pâtes à la crème et au saumon
Pâtes à la crème et au saumon
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Pâtes à la crème et au saumon

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Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Conserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans la même casserole, attendrir l'échalote et l'ail dans le beurre. Saupoudrer la farine et poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème et porter à ébullition.
  3. Incorporer les épinards, le fromage et les herbes. Remettre les pâtes dans la casserole et bien les enrober. Réchauffer et ajouter de l'eau de cuisson ou de la crème au besoin. Rectifier l'assaisonnement. Garnir avec les morceaux de saumon confit cuit à la vapeur et de roquette au goût (facultatif).

Bon avec...

Saumon confit cuit vapeur

Saumon confit cuit vapeur

50 min

Commentaires

  1. Notre recette préférée avec du saumon fumé, mon mari m’en redemande souvent!

  2. Est ce que cela se congèle. Quelle sera la texture? Devons nous rajouter plus de crème si on congèle? Merci!

  3. Très bonne recette! Parfois je met deux conserves de saumon et ça fonctionne très bien :)

  4. Délicieux !!

  5. Super délicieux

  6. Super bon! J’ai utilisé de l’aneth, du basilic et de la ciboulette. Très bon même en lunch le lendemain.

  7. Un classique chez nous, ma fille l'adore (on rajoute des câpres des fois).

  8. Succulent ! utiliser un reste de saumon (cuit), une bonne façon d'utiliser des restes. Tout le monde à adorer.

  9. Succulent, à refaire!!!!

  10. Excellente recette avec un saumon fumé boréal,cadeau de notre fils qui nous a cuisiné comme amuse gueule avec l'apéro,ta recette de pizza au saumon et câpres pour la fête des pères! Nous sommes chanceux de revenir à la maison avec un "doggy bag"

  11. Très bon, j'ai mis saumon en conserve, j'ai pas mis herbes variées mais du pesto de basilic à la place. Même mon garçon de six ans a bien aimé.

  12. Encore une fois, j'ai bien mangé... J'ai ajouté des pois surgelés et un peu de poireau.

  13. Excellente recette !! Remplacer la crème par du Belsoy et j'ai pas mis les épinards !!

  14. Belle decouverte. Mon petit fils de 4 ans an a redemande et ses deux soeurs ont bien appprecie. Famille ravie!

  15. Vraiment très bon ! J’ai mis du saumon en conserve mais la prochaine fois je vais l’essayer avec du saumon frais

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.