Nouilles au poulet et au cari

Nouilles au poulet et au cari

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 8 (p. 68)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 225 g (½ lb) de pâtes soba
    • 454 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l’épaisseur et émincées
    • 60 ml (¼ tasse) d’huile de sésame non grillé
    • 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières
    • 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles de ½ cm (¼ po) d’épaisseur
    • 250 ml (1 tasse) de grains de maïs frais ou surgelés
    • 250 ml (1 tasse) de blanc de poireau émincé
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre de Sichuan, concassé (facultatif)
    • 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
    • Sauce au piment fort au goût
    • 60 ml (¼ tasse) d’arachides grillées non salées, hachées grossièrement

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le lendemain, pour le lunch, elles sont aussi
délicieuses froides.

Note personnelle