Poisson à l'indienne

Ingrédients

• • 1 oignon, haché finement
  • 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en julienne
  • 454 g (1 lb) de tilapia coupé en gros cubes (ou autre poisson blanc à chair ferme)
  • Sel et poivre