Crème de rutabaga et carottes à l'érable

Name: Crème de rutabaga et carottes à l'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 à 10 portions

5 stars (192) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 30 MIN
Rendement: 8 à 10 portions

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la recette

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 160
Lipides 5.9 g
Saturés 4 g
Sodium (sel) 147 mg
Glucides 24 g
Fibres 4 g
Protéine 4 g

À propos des valeurs nutritives

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Référence

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Préparation

Dans une casserole, faire revenir les carottes, le rutabaga et les oignons dans le beurre environ 5 minutes sans coloration.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Servir chaud.

Note

Cette soupe ne manquera pas de vous rappeler la purée de patate aux carottes et rutabaga de votre enfance !

Commentaires

nicole d.

5 étoiles 20 mars 2017

Merci Ricardo délicieux!
Noémie V.

5 étoiles 16 mars 2017

Très bon!!
Sylvie T.

4 mars 2017

Si j'ai un navet au lieu d'un rutabaga et comme je n'ai jamais cuisiné le rutabaga est-ce que cela risque de changer le goût cette recette?
Anaïs M.

5 étoiles 28 février 2017

J'adore!!! Un régal avec la recette telle quelle!!!... Mis à part un peu de parmesan et poivre sur le dessus! Miammm
Martine M.

5 étoiles 22 janvier 2017

J'ai fait ce potage pour le repas de Noël. Mes invités ont adoré. Que des compliments en cadeau. Merci!
Claudia H.

5 étoiles 5 janvier 2017

Tous mes invités ont adoré. Pour un goût plus sucré, j'ai mis plus de carottes que de rutabagas et pour que ce soit plus onctueux j'ai ajouté une patate. C'était délicieux !
Sandra S.

5 étoiles 27 décembre 2016

Mes skieurs ont surnommé cette recette "La soupe après-ski". J'ai même pris l'habitude d'en congeler des portions. Délicieuse, même réchauffée.
Sylvie J.

5 étoiles 17 décembre 2016

Excellente et une bonne quantité avec la recette tel quelle.
Dany V.

5 étoiles 11 décembre 2016

Très excellent
Hélène M.

27 novembre 2016

Je voudrais savoir si le rutabaga dans votre recette est la même chose que le navet. Merci
Ricardocuisine
28 novembre 2016

Bonjour Hélène, le rutabaga et le navet sont différents; le rutabaga est souvent aussi gros qu'un poing (et plus) et est jaunâtre et mauve, le navet est blanc et pourpre et plus petit. Bonne journée!
Diane T.

5 étoiles 10 novembre 2016

Excellent !
Marie josee F.

5 étoiles 10 octobre 2016

Excellente
nathalie c.

5 étoiles 6 octobre 2016

Absolument délectable! Même pour déjeuner! A refaire et refaire... (et congeler)
Line L.

4 étoiles 2 octobre 2016

Délicieux potage, à refaire...J'ai mis 6 tasses de rutabagas pour 2 tasses de carottes + un peu de gingembre haché. Merci!!!
Claire D.

5 étoiles 20 septembre 2016

Pas besoin d'ajouter de sirop d'érable ou de crème. Ajouter environ 2-3 cm de gingembre frais haché finement. Laisser mijoter +2hrs - absolument délicieux!