Crème de rutabaga et carottes à l'érable
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Crème de rutabaga et carottes à l'érable
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Crème de rutabaga et carottes à l'érable

5 stars (199) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
8 à 10 portions
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les carottes, le rutabaga et les oignons dans le beurre environ 5 minutes sans coloration.
  2. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Servir chaud.

Note

Cette soupe ne manquera pas de vous rappeler la purée de patate aux carottes et rutabaga de votre enfance !

Commentaires

  1. Cette crème est tellement facile à faire et délicieuse. Et c'est aussi bon avec de la crème 10% (half & half). Une bonne dose de vitamines en plus!

  2. succulent je vais le servir au souper de noël.

  3. Un délice!!!

  4. Excellent potage à refaire assurément avec l'automne qui se pointe le bout du nez

  5. Merci Ricardo délicieux!

  6. Très bon!!

  7. Si j'ai un navet au lieu d'un rutabaga et comme je n'ai jamais cuisiné le rutabaga est-ce que cela risque de changer le goût cette recette?

  8. J'adore!!! Un régal avec la recette telle quelle!!!... Mis à part un peu de parmesan et poivre sur le dessus! Miammm

  9. J'ai fait ce potage pour le repas de Noël. Mes invités ont adoré. Que des compliments en cadeau. Merci!

  10. Tous mes invités ont adoré. Pour un goût plus sucré, j'ai mis plus de carottes que de rutabagas et pour que ce soit plus onctueux j'ai ajouté une patate. C'était délicieux !

  11. Mes skieurs ont surnommé cette recette "La soupe après-ski". J'ai même pris l'habitude d'en congeler des portions. Délicieuse, même réchauffée.

  12. Excellente et une bonne quantité avec la recette tel quelle.

  13. Très excellent

  14. Je voudrais savoir si le rutabaga dans votre recette est la même chose que le navet. Merci

  15. Excellent !

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