Crème de rutabaga et carottes à l'érable
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Crème de rutabaga et carottes à l'érable
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Crème de rutabaga et carottes à l'érable

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
8 à 10 portions
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les carottes, le rutabaga et les oignons dans le beurre environ 5 minutes sans coloration.
  2. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Servir chaud.

Note

Cette soupe ne manquera pas de vous rappeler la purée de patate aux carottes et rutabaga de votre enfance !

Commentaires

  1. Pas besoin d'ajouter de sirop d'érable ou de crème. Ajouter environ 2-3 cm de gingembre frais haché finement. Laisser mijoter +2hrs - absolument délicieux!

  2. DÉLICIEUXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX!!!!!!!!!!!!

  3. Il manque de goût considérablement.

  4. je n'ai pas lu tous les commentaires...donc j'ai fait mon potage ...mais avec la crème et je devrai la congeler est-ce que je peux sinon je vais perdre mon potage ZUT! Elle est au frigo si c'est possible d'avoir une réponse assez vite ce serait apprécié merci

  5. Excellent. À refaire absolument. Merci Paul B. Hébertville au Lac.

  6. Excellente et simple ! les goûts se marient parfaitement et mes 2 enfants en redemandent ! Merci

  7. Peux-t-on omettre le irop d'érable ?

  8. Bonne... J'ai ajouté un peu plus de sirop d'érable!! Meilleure ainsi

  9. Délicieux et onctueux. Tous les invités ont adoré cette crème.

  10. Délicieux! tout le monde a adoré!!

  11. Je viens de faire la recette, puis de lire plusieurs commentaires, mais désolé, je ne suis pas de votre avis. Je suis une fane finir de Ricardo, mais cette fois-ci je trouve la recette excessivement décevante. Bref, mon avis : à éviter, pas de goût et très ordinaire. Passez droit avec celle-la et gârez-vous avec d'autres recettes de Ricardo

  12. Miam!

  13. Tout le monde en raffole !

  14. Vu la période des Fêtes, je sais que je suis un peu en retard pour poser une question mais je m'y risque quand même. Je compte faire ce potage pour un souper le 1er janvier, quelle fine herbe associeriez-vous avec ce mélange navet-carotte. Pensez-vous que du thym ou de la coriandre pourrait faire? Bonne Année 2016 à toutes et tous.

  15. Excellente! Merci Ricardo

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