Crème de rutabaga et carottes à l'érable

Name: Crème de rutabaga et carottes à l'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 à 10 portions

5 stars (179) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 30 MIN
Rendement: 8 à 10 portions

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la recette

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 160
Lipides 5.9 g
Saturés 4 g
Sodium (sel) 147 mg
Glucides 24 g
Fibres 4 g
Protéine 4 g

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine RICARDO

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Préparation

Dans une casserole, faire revenir les carottes, le rutabaga et les oignons dans le beurre environ 5 minutes sans coloration.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Servir chaud.

Note

Cette soupe ne manquera pas de vous rappeler la purée de patate aux carottes et rutabaga de votre enfance !

Commentaires

Claire D.

5 étoiles 20 septembre 2016

Pas besoin d'ajouter de sirop d'érable ou de crème. Ajouter environ 2-3 cm de gingembre frais haché finement. Laisser mijoter +2hrs - absolument délicieux!
Karine P.

5 étoiles 12 septembre 2016

DÉLICIEUXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX!!!!!!!!!!!!
Maxine G.

2 étoiles 25 août 2016

Il manque de goût considérablement.
Denise H.

5 étoiles 10 juillet 2016

je n'ai pas lu tous les commentaires...donc j'ai fait mon potage ...mais avec la crème et je devrai la congeler est-ce que je peux sinon je vais perdre mon potage ZUT! Elle est au frigo si c'est possible d'avoir une réponse assez vite ce serait apprécié merci
Ricardocuisine
13 juillet 2016

Bonjour, Il n'y a pas de danger à congeler une soupe avec de la crème. C'est plutôt sa texture qui en sera affectée. Prenez soin de bien décongeler la soupe au réfrigérateur et fouetter doucement la soupe quand vous la réchaufferez à feu moyen-doux. Passer au tamis si nécessaire. Merci de votre intérêt.
Odette B.

5 étoiles 24 mars 2016

Excellent. À refaire absolument. Merci Paul B. Hébertville au Lac.
catherine l.

5 étoiles 23 février 2016

Excellente et simple ! les goûts se marient parfaitement et mes 2 enfants en redemandent ! Merci
Manon M.

5 étoiles 15 février 2016

Peux-t-on omettre le irop d'érable ?
Ricardocuisine
16 février 2016

Bonjour, Vous pourriez l'omettre sans problèmes, mais le goût du potage sera différent. Merci!
Joelle B.

3 étoiles 30 janvier 2016

Bonne... J'ai ajouté un peu plus de sirop d'érable!! Meilleure ainsi
huguette d.

5 étoiles 13 janvier 2016

Délicieux et onctueux. Tous les invités ont adoré cette crème.
Marilou L.

5 étoiles 10 janvier 2016

Délicieux! tout le monde a adoré!!
Claudia M.

1 étoile 6 janvier 2016

Je viens de faire la recette, puis de lire plusieurs commentaires, mais désolé, je ne suis pas de votre avis. Je suis une fane finir de Ricardo, mais cette fois-ci je trouve la recette excessivement décevante. Bref, mon avis : à éviter, pas de goût et très ordinaire. Passez droit avec celle-la et gârez-vous avec d'autres recettes de Ricardo
Roselyne G.

5 étoiles 3 janvier 2016

Miam!
Suzanne R.

5 étoiles 2 janvier 2016

Tout le monde en raffole !
Hope B.

27 décembre 2015

Vu la période des Fêtes, je sais que je suis un peu en retard pour poser une question mais je m'y risque quand même. Je compte faire ce potage pour un souper le 1er janvier, quelle fine herbe associeriez-vous avec ce mélange navet-carotte. Pensez-vous que du thym ou de la coriandre pourrait faire? Bonne Année 2016 à toutes et tous.
Johanne M.

5 étoiles 22 décembre 2015

Excellente! Merci Ricardo