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Tarte gâteau aux fruits
Tarte gâteau aux fruits
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Tarte gâteau aux fruits

Préparation
30 MIN
Cuisson
40 MIN
Réfrigération
30 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Répartir la pâte sucrée uniformément dans un moule à tarte carré de 23 cm (9 po) de côté et 2,5 cm (1 po) de hauteur à fond amovible (voir note). Presser fermement dans le fond et sur les rebords du moule. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond de l’abaisse. Réfrigérer 30 minutes.
  2. Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  3. Cuire au four environ 10 minutes. Laisser refroidir complètement.
  4. Réduire la température du four à 165 °C (325 °F).
  5. Dans un grand bol, mélanger les noix et les fruits. Réserver.
  6. Entre-temps, au robot culinaire, mélanger la pâte d’amandes avec le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Incorporer la crème, le rhum et le zeste. Verser dans le bol avec les fruits et les noix. Bien mélanger.
  7. Répartir la préparation dans la croûte. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Servir froid.

Note

Le moule carré permet de présenter les tartes différemment sur un buffet. À défaut, vous pouvez utiliser un moule à tarte rond de 23 cm (9 po).

Bon avec...

Commentaires

  1. Je veux en préparer une pour les Fêtes. Durée de conservation ?? Pour la congélation, est-ce avant ou après la cuisson ???

  2. Est-ce possible de congeler car je voudrais faire cette recette d’avance ?

  3. Où peut-on trouver de la pâte d'amandes?

  4. Où peut-on trouver de la pâte d'amandes?

  5. Pas vraiment tripé..

  6. C'est à se rouler par terrre ! Délicieux et facile à faire. Pas trop sucré. On pourrait rajouter un peu plus de rhum. Le meilleur gâteau aux fruits que j'ai fait. BRAVO.

  7. Vraiment bon et facile à faire !! Le résultat était identique à la photo du magazine. Je referai cette recette c'est certain, peut être pas seulement pour les Fêtes !!

  8. Excellent ! et facile à faire !! Le résultat était identique à la photo du magazine. A refaire, pas juste pour les Fêtes !!

  9. Excellent sucré juste assez ! Je l'ai fait dans un moule à tarte rond.

  10. J'ai cuisiné l'appareil aux fruits sans la croûte dans un moule bien huilé avec papier parchemin bien entendu. Excellent dessert ! A refaire pour les Fêtes!

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