Escalopes de veau, sauce aux prunes
Retour
Escalopes de veau, sauce aux prunes
Afficher en mode plein écran

Escalopes de veau, sauce aux prunes

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir les prunes dans la moitié du beurre. Déglacer avec le porto et le vinaigre. Ajouter le bouillon, le miel et l’anis. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Retirer l’anis et rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.
  2. Dans une assiette, fariner les escalopes et secouer pour en retirer l’excédent. Réserver.
  3. Dans une grande poêle, dorer deux escalopes à la fois à feu élevé, dans le reste du beurre, environ 1 minute de chaque côté. Ajouter du beurre au besoin. Saler et poivrer. Servir les escalopes nappées de sauce avec des tagliatelles au beurre et un légume vert au choix.

Commentaires

  1. Très bon, mais trop long pour un repas de semaine.

  2. Porc ou veau, très bon mais vraiment trop sucré, l'ajout du miel en fait une sauce pour crêpes plutôt que pour une viande. Je couperai donc cet ingrédient la prochaine fois.

  3. Correct... sans plus

  4. Ouin.... juste ok sans plus.

  5. :)

  6. Oh combien ce repas est simple facile et VRAIMENT DÉLICIEUX !!!

  7. Bon goût, mais chez nous, (côté viande) rien ne bat le traditionnel steak sur le BBQ. Je classe celle-ci dans mes recettes de "filles".

  8. tres bonne recette merci on aprend tjrs avec vous.

  9. merci pour toute les recettes.celle ci tres bonne ghislaine

  10. Tel que discuté au resto

  11. Cette recette est délicieuse! Je l'ai servi lors d'une soirée entre amis et on m'en a dit que des commentaires positifs. Tout le monde a ADORÉ!

  12. Excellent! J'ai utilisé des pruneaux au lieu des prunes et cela a donné d' excellents résultats.

  13. Excellent!

  14. Je l`ai fait avec du poulet et c’était également délicieux!!!

  15. Bonjour Ricardo, vous êtes mon meilleur. Je viens de faire cette recette, DÉLECTABLE. J'ai juste changé les escalpes de veau pour escalopes de porc, c'est moins dispendieux, mais je suis certaine que c'est tout aussi délicieux. Comme légume vert, des asperges avec des bock choy sautés dans le beurre avec une gousse d'ail. Merci pour toutes ces belles recettes. Je vous écoute à tous les jours Pauline de Bromont

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum