Canapés au foie gras et aux abricots

Name: Canapés au foie gras et aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 24 bouchées

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 5 MIN
Rendement: 24 bouchées

Ingrédients
Préparation

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Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L'arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-sec), d'autres plus sucrés (liquoreux).

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 10 Numéro 1

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Ingrédients

24 tranches minces de pain baguette ou brioché
Foie gras au torchon
Confiture d'abricots du commerce
Cerfeuil frais, pour décorer
Sel

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Préparation

Sur une plaque au four ou dans un grille-pain, griller les tranches de pain baguette ou brioché. Laisser tiédir.
Garnir chaque croûton d’une tranche de foie gras.
Répartir 2,5 ml (½ c. à thé) de confiture d’abricots sur chaque croûton, l’équivalent d’une petite cuillérée par bouchée. Décorer de cerfeuil. Saler.

Commentaires

Véronique L.

5 étoiles 27 mars 2013

Excellent ! Rapide, simple et savoureux !
Carol M.

5 étoiles 26 décembre 2011

Excellent, même sans cerfeuil , rapide , un vrai régal.
girard s.

5 étoiles 26 décembre 2011

c.est la premiere foi que je vais faire le foi gras sur un un pain brioche je vais le faire avant solange
Bakoly R.

4 étoiles 17 décembre 2011

Très bon! Solution rapide pour des hors d'oeuvres. Je n'ai pu trouver de cerfeuil alors j'ai utilisé de la ciboulette coupée finement. Attention, ne pas mettre trop de confiture.