Soupe poulet et nouilles au jus de carottes

Soupe poulet et nouilles au jus de carottes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 2 (p. 88)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1 carotte, pelée et coupée en brunoise (petits dés)
    • 1 branche de céleri, coupée en brunoise
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma moulu
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
    • 500 ml (2 tasses) de jus de carotte
    • 150 ml ( 2/3 tasse) de spaghettis de blé entier concassés
    • 375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit coupé en dés
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle