Potage à la courge et aux crevettes cajuns
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Potage à la courge et aux crevettes cajuns
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Potage à la courge et aux crevettes cajuns

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain

Ingrédients

Potage

Crevettes cajuns

Préparation

Potage

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon, la courge et l’ail dans l’huile environ 5 minutes à feu doux. Ajouter le bouillon et la pomme de terre.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter, à couvert, environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Au mélangeur, réduire en purée lisse. Ajouter du bouillon au besoin. Saler et poivrer.

Crevettes cajuns

  1. Dans un petit bol, mélanger les épices. Réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer les crevettes et l’échalote dans l’huile. Ajouter les épices, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer. Répartir la soupe dans des bols et garnir de crevettes cajuns. Parsemer de pacanes.

Commentaires

  1. très bonne moi par contre j'ajoute une canne de lait de coco cela donne un ptit hummm de plus

  2. Tellement bon le combo sucré(de la courge)/épicé. J'utilise maintenant ce mélange d'épices partout pour ajouter une touche cajun.

  3. Super potage, par contre je dirais que 1 lb de crevettes pour 4 portions c'est de l'abus. Nous avons utilisé que 12 grosses crevettes pour 12 portions à titre décoratif (1 par bol, tel qu'illustré). Je ne saurais pas quoi faire avec 3 lbs de petits crevettes pour les 12 portions, surtout au prix que cela coûte.. Peut-être à revoir dans la liste d'ingrédients..

  4. Pour 12 personnes, doit-on tripler chaque ingrédients de la recette ? Merci

  5. Serait-il possible de préciser la portion de référence avec laquelle a été calculée la valeur nutritive? Car lorsque je fais cette recette, j'en ai toujours pour plus de quatre portions.

  6. LA meilleure soupe que j'ai jamais mangé. Omg c'est bon. Je la fais régulièrement. Merci Ricardo!

  7. Une incroyable soupe, les 5 étoiles c'est peu. Merci Ricardo.

  8. Bonjour, J'ai un mélange d'épices cajun tout préparé, je peux m'en servir?

  9. Délicieux potage ! J'ai tenté ma chance pour me faire des réserves pour cet hiver mais avec l'autoclave au lieu du congélateur.

  10. Excellente recette! réconfortante et nourrissante! Simple à faire et se conserve plusieurs jours.

  11. Excellente recette testée à Noel.

  12. Simple et délicieux !

  13. Tellement bon! Mon potage d'automne favori!

  14. Excellent!

  15. Excellent potage. Merveilleux pour faire decouvrir la courge aux enfants !

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