Potage tout vert
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Potage tout vert

5 stars (61) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le bouillon, le brocoli et les asperges. Porter à ébullition. Laisser mijoter, à découvert, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Ajouter les épinards et laisser mijoter environ 1 minute. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Passer au tamis. Ajouter du bouillon au besoin. Saler et poivrer. Servir le potage et garnir de feuilles d’épinard et de fromage feta émietté.

Note

On peut remplacer les asperges par des petits pois surgelés.

Commentaires

  1. délicieux mais j'ai ajouter la pulpe même après avoir passé au tamis car une fois passé au robot culinaire les légumes étaient vraiment fins

  2. je me demande si jce serait possible de récupérer le résidu de légumes une fois passé au tamis pour une autre recette

  3. Est-ce que l'on peut congeler ce potage, je pense que oui parce qu'il n'a pas de crème mais il n'y a pas de mention

  4. Excellente recette...mes enfants ont tous adoré ils en ont même redemandé. en passant le féta fait vraiment une belle différence.

  5. Excellente recette...mes enfants ont tous adoré ils en ont même redemandé.

  6. Excellente recette!!

  7. Hyper facile, très rapide et aussi goûteux qu'un potage plus longuement mijoté. Bravo et merci!

  8. J'ai rajouté du romarin séché 1/2 c. thé, elle était excellente!!! mon fils et mon conjoint vont sûrement l'aimer pour le souper de ce soir. :)

  9. Simple et délicieuse!

  10. Une surdose de vitamines! Servir avec un soupçon de crème !

  11. Très bonne recette, savoureuse et facile à faire. le meilleur potage à vie de mon mari. Il en demande.

  12. Mes enfants qui sont très difficiles ont adoré ce potage!

  13. Vraiment simple a faire et surtout super santé ! ! Très goûteux et onctueux.

  14. J'ai bien aimé cette recette! J'ai ajouté 1 c. à thé de cerfeuil en même temps que mes oignons, sa ajouté un bon goût :)

  15. Toute ma famille a adoré, un bon boots de légumes verts. Merci beaucoup !

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