Burgers de porc barbecue et salade de chou

Burgers de porc barbecue et salade de chou

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 6 (p. 76)
  • Sans noix
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Ingrédients

  • Salade de chou

    • 1 litre (4 tasses) de chou vert émincé finement ou râpé
    • 1 carotte, pelée et râpée
    • 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
    • 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de riz
    • 1 oignon vert, haché
    • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sucre
    • Sel et poivre

  • Sauce barbecue

    • 125 ml (½ tasse) de ketchup
    • 125 ml (½ tasse) de sauce chili
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Tabasco
    • 2 gousses d’ail, hachées finement

  • Burgers

    • 454 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce barbecue
    • 2 oignons verts, hachés
    • 4 pains à hamburger
    • Mayonnaise au goût
    • 115 g (¼ lb) de fromage cheddar fort, tranché

Préparation

  • Salade de chou

  • Sauce barbecue

  • Burgers

Note de l'équipe Ricardo

Pour gagner du temps, on se procure de la salade de chou précoupée, non assaisonnée.

Note personnelle