Recettes  

Burgers de porc barbecue et salade de chou

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Salade de chou

Sauce barbecue

Burgers

Préparation

Salade de chou

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Si possible, laisser macérer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour permettre au chou de s’attendrir.

Sauce barbecue

  1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter environ 2 minutes en remuant. Réserver.

Burgers

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un autre bol, mélanger la viande, la sauce barbecue et les oignons verts. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes. Griller les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Les badigeonner de sauce barbecue. Griller les pains.
  3. Tartiner les pains de mayonnaise. Déposer la viande sur la base des pains. Garnir de fromage et de salade de chou. Accompagner de la salade de chou et de la sauce barbecue restantes. Délicieux avec des tranches de pommes de terre grillées ou des croustilles.

Note

Pour gagner du temps, on se procure de la salade de chou précoupée, non assaisonnée.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Sans mayonnaise

Teneur % valeur quotidienne
Calories 750  
Lipides 42 g  
Saturés 15 g  
Sodium (sel) 1235 mg  
Glucides 60 g  
Fibres 5 g  
Protéine 35 g